Роскошная закуска из нежной куриной печени и утиной ножки, приготовленных в сливочном соусе с коньяком. Подаётся с воздушными кусочками бриоши и карамелью из вина. Украшается миксом из семечек (подсолнечник, лён, тыква), добавляющим текстуру и ореховый аромат.